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手机能娱乐天堂服务器,人称“入冬第一补”,5毛钱一斤不贵,我家每次一买就是几十斤

来源:网络  2020-01-11 17:32:45    

手机能娱乐天堂服务器,人称“入冬第一补”,5毛钱一斤不贵,我家每次一买就是几十斤

手机能娱乐天堂服务器,俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,如今是在冬天,当然是应该要多吃萝卜了,冬天的萝卜价格便宜价值高,又能够经受得住多种的烹饪,做成各种各样美味的食物,深得老百姓的喜欢,萝卜中含有的丰富营养元素,会对人体提供很好的帮助,也难怪人们会认为冬天的萝卜赛人参,作为入冬后的第一补,不知道大家会选择用哪种方法烹饪呢?炖、煮、炒等等都是不错的选择,不过这次要分享给大家的却是一道比较独特的做法,不管是早餐还是当零食都是不错的选择,5毛钱一斤的萝卜,价值却不输鱼肉等,我家每次一买就是几十斤,都不够家人吃。

备用食材:白萝卜1根,春卷皮8张,生粉30克,大米粉50克,澄粉20克,食用油适量,水30克,面浆适量,胡椒粉少许;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,一根白萝卜清洗干净后,刮去皮,然后将其用擦丝工具擦成细细的丝,撒上些许的食盐,用手抓拌均匀,腌渍一会,待其中的水分出来后;

第二步,用手将水分给挤干,然后将其放入一个稍微大点的容器中,按照食材中的比例,加上生粉、澄粉和大米粉,同时分次少许加入水,充分搅拌均匀,使得每一根萝卜丝上都均匀沾裹上粉;

第三步,然后在其中加上些许的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,成为厚厚的糊状即可,然后在一个准备上锅蒸制的盘子中涂抹一层食用油,或者是铺上一层锡纸,将萝卜糊倒入在其中,尽量用工具将其涂抹平整一些;

第四步,盛有萝卜糊的容器隔水放入锅中,大火蒸制15分钟,蒸熟后取出,放入保鲜袋中,将其整理成长方形状,放入冰箱冷藏定型,这个过程中,准备一个小碗,加上少许的面粉和清水调成面浆;

第五步,定型的萝卜糕定型后取出切成块,包入在春卷皮中,并且在封口处用面浆粘牢,包成长方形块,下油锅中煎至金黄状态,盛出享用。

烹饪小技巧:1、冬天要进补,吃鱼肉还不如吃小人参白萝卜,白萝卜不仅是有着好的食用价值,其药用价值也很高,适当吃对于止咳化痰、消食、助消化等都有好的帮助,非常适合这个干燥的季节,而且关键是白萝卜的价格也很实惠,才5毛钱一斤,便能做出营养还美味的食物,难怪会受到如此多人的喜欢,萝卜随手便能做出美味的食物,这款萝卜糕是广东地区的一种特色点心,深受当地人的喜欢,所以说学会萝卜糕的做法,让你的家人足不出户便能享受美味。

2、小编有话说,做萝卜糕有技巧,首先因为萝卜中的水分比较多,所以将其擦成丝后,需要事先加上盐腌渍一会,将其中的水分逼出,这样更加易于操作;其次,生粉、大米粉和澄粉需要按照3:5:2的比例,这样做的萝卜糕口感以及色泽都会非常棒;最后,用春卷皮包裹萝卜糕的时候,封口处一定要用面浆粘牢,防止在炸至的过程中开裂,而且需要注意炸萝卜糕的时候,要小火慢慢炸,色泽才会是金黄美观。冬天给家里买上几十斤的白萝卜,换着花样给家人吃,尤其是这份萝卜糕,香酥味美,家里的小孩特别爱吃。

如果你认为萝卜的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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